Objetivo de la Carrera

Formar profesionales orientados a dar solución a las necesidades relacionadas con la alimentación y nutrición del ser humano, la familia y comunidad.

Aptitudes Requeridas

Conocimiento de las ciencias biológicas, ciencia de los alimentos, ciencias sociales y medio ambiente, además de una clara vocación para servir en el campo de la Salud y el desarrollo óptimo del cuerpo humano como punto de partida para lograr el desarrollo de la persona y del país.

Áreas de Acción

El Nutricionista - Dietista en todos los campos relacionados con la alimentación y nutrición del ser humano, familia y comunidad, a partir de la disponibilidad, consumo y utilización biológica de los alimentos, considerando su edad, sexo, tamaño corporal, actividad física, condiciones socio económicas, en situaciones de salud y enfermedad.

Campo de Trabajo

Instituciones relacionadas con los alimentos
Instituciones hospitalarias
Instituciones deportivas
Centros de estética corporal
Centros de atención infantil
Hogares de ancianos
Servicios de Salud Pública Institucional
Comedores populares
Centros de educación primaria, secundaria, superior.
Instituciones de investigación
Organizaciones no gubernamentales.

PLAN DE ESTUDIOS

PRIMER CURSO

- ANATOMIA
- FISIOLOGIA
- QUIMICA GENERAL Y BIOQUÍMICA
- NUTRICION BASICA
- SOCIOLOGIA Y ANTROPOLOGIA
- ESTADISTICA Y METODOLOCIA DE LA INVESTIGACIÓN - PSICOLOGIA Y

PEDAGOGIA GENERAL

SEGUNDO CURSO

- FISIOPATOLOGIA
- QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
- NUTRICION BASICA II
- MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOSIA
- TECNICA DIETETICA I
- EDUCACION ALIMENTARIA NUTRICIONAL BIOESTADISTICA Y DEMOGRAFIA
- EPIDEMIOLOGIA Y ECOLOGIA GENERAL

TERCER CURSO

- TECNICA DIETETICA II
- TECNOLOGIA Y BROMATOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- NUTRICION APLICADA
- DIETOTERAPIA Y FARMACOLOGÍA GENERAL
- ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION Y NUTRICION
- METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION APLIC. A LA NUTRICION

CUARTO CURSO

- DIETOTERAPIAY MEDICINA TRADICIONAL
- PLANIFICACION APLICADA A LA NUTRICION
- FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA Y POLITICA ALIMENTARIA
- ETICA Y DEONTOLOGIA NUTRICIONAL

QUINTO CURSO

INTERNADO ROTATORIO: VENCIDAS TODAS LAS ASIGNATURAS